باب البلد
الجميع
وجبات الغداء والعشاء
مقبلات
الحلى
الاطباق الرئيسية
فول
البيض
المطبق
معصوب
عريكه
التعتيمة
التميس
المشروبات الباردة
المشروبات الساخنه
كبسة لحم
كبسة باب البلد مع اللحم الغنم الطازج متبل مطبوخ على الأصول ببهارات غنية وأرز مفلفل بطعم شهي ومميز.
86.00
كبسة باب البلد دجاج
كبسة باب البلد مع دجاج متبل مطبوخ على الأصول ببهارات غنية وأرز مفلفل بطعم شهي ومميز.
27.00
1399 سعرات حراريه
محمر دجاج
أرز مطبوخ ومبخر مع دجاج محمّر في الفرن بوزن 450 جرام، بنكهة غنية وتتبيلة شهية تجمع بين الطراوة والقرمشة.
28.00
1199 سعرات حراريه
سليق دجاج
ارز مطبوخ مع الحليب والسمن البلدي
سليق دجاج كريمي مطبوخ بحليب الأرز مع السمن البلدي مع دجاج طري ونكهة غنية دافئة بطابع تقليدي شهي.
42.00
900 سعرات حراريه
الحليب ومنتجاته
القمح
بشاميل اللحم
مكرونة بالبشاميل مع لحم مفروم بطبقات كريمية غنية بنكهة متوازنة وشهية.
25.00
850 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
الحليب ومنتجاته
القمح
كرات اللحم
كرات لحم طريّة متبّلة ومطهوة بإتقان بنكهة غنية مع الصوص.
32.00
400 سعرات حراريه
مصقعة
مصقعة بطاطس وباذنجان مع لحم مفروم وصوص خاص بنكهة غنية ومطبوخة بإتقان بطعم شهي ومتوازن.
28.00
750 سعرات حراريه
القمح
ملوخيه
ملوخية مطبوخة بالثوم والتوابل بنكهة دافئة وقوام مميز .
18.00
300 سعرات حراريه
فول الصويا ومنتجاته
القمح
باميه مطبوخه
16.00
ايدام بطاطس
إيدام بطاطس مطبوخ بصوص طماطم متبل ببهارات خاصة بنكهة غنية ولذيذ.
14.00
349 سعرات حراريه
فول الصويا ومنتجاته
سلطة زبادي خيار
زبادي - خيار -ثوم -ليمون
12.00
الحليب ومنتجاته
سلطة فتوش
طماطم خيار خس خبز فتوش دبس رمان
17.00
بطاطس مقليه
14.00
سمبوسة جبن
الطبق 5 حبات
14.00
سلطة خضار
سلطة طازجة من الطماطم والخيار والخس مع لمسة سماق وزيت زيتون وعصير ليمون بنكهة منعشة وخفيفة.
12.00
120 سعرات حراريه
بذور السمسم ومنتجاتها
كريمة البلد
كريمة مطبوخه بالفرن
12.00
253 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
الحليب ومنتجاته
مقلقل لحم
مقلقل لحم طري مطهو مع البهارات الخاصة ليمنحك نكهة غنية ورائحة شهية بطابع حجازي أصيل.
35.00
700 سعرات حراريه
کبده
كبده طازجه مطبوخه بالطماطم والبهارات الخاصه
33.00
710 سعرات حراريه
کبده اجبان
كبده طازجه مع البهارات الخاصه والأجبان اللذيذه
37.00
990 سعرات حراريه
الاكتوز
تونة
تونة مطبوخة مع الخضار والبهارات الخاصة لتمنحك طعمًا خفيفًا ولذيذًا بنكهة متوازنة.
24.00
770 سعرات حراريه
الاسماك ومنتجاتها
فاصوليا بيض
فاصوليا بيضاء بطابع حجازي مع الخضار والبهارات الخاصة بطعم أصيل وغني.
17.00
690 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
فول جره
15.00
480 سعرات حراريه
بذور السمسم ومنتجاتها
قلابة
16.00
740 سعرات حراريه
الاكتوز
قلابة باب البلد
25.00
740 سعرات حراريه
الحليب ومنتجاته
البيض ومنتجاته
الاكتوز
شكشوكة باب البلد
طبق مميز مزيج البيض مع انواع الأجبان اللذيذة
26.00
1170 سعرات حراريه
الحليب ومنتجاته
البيض ومنتجاته
شكشوكة
مزيج من البيض والخضار الطازجة مطبوخ بالبهارات الخاصة ليمنحك نكهة غنية ومتوازنة بطابع حجازي مميز.
19.00
620 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
بيض باب البلد
بيض باب البلد مزيج خاص من البيض والبهارات الفريدة مع لمسة جبنة سائلة كريمية بطعم غني ومميز.
21.00
1170 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
الاكتوز
بيض اومليت
مزيج البيض المطبوخ مع الجبن طري ومليء بالنكهة، يُحضّر بإتقان ليمنحك وجبة خفيفة ومشبعة .
21.00
520 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
الحليب ومنتجاته
بيض عيون
بيض عيون طازج يُقدّم بأسلوب بسيط وشهي ليمنحك بداية يوم خفيفة ومليئة بالنكهة.
19.00
400 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
مطبق خضار
مطبق خضار بطابع حجازي محشو بخضار متبلة وتوابل خاصة بطعم مقرمش ولذيذ.
16.00
550 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
الاكتوز
مطبق لحم
مطبق لحم بطابع حجازي محشو بلحم متبل وتوابل خاصة بطعم غني ومقرمش.
19.00
670 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
فول الصويا ومنتجاته
الاكتوز
مطبق خضار جبنة بيضاء
مطبق خضار وجبنة بيضاء بطعم مقرمش وحشوة غنية ومتوازنة.
17.00
890 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
الاكتوز
مطبق تونة
عجينة المطبق بحشوة الخضار والتونة بتوابل خاصة داخل طبقات مقرمشة ولذيذة.
21.00
610 سعرات حراريه
الاسماك ومنتجاتها
القمح
الاكتوز
مطبق جبنة حلو
مطبق جبنة حلوة بحشوة كريمية لذيذة داخل طبقات مقرمشة بطعم متوازن وخفيف.
18.00
1530 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
مطبق موز حلو
مطبق موز حلو بحشوة موز داخل طبقات مقرمشة بطعم دافئ وحلا خفيف.
17.00
840 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
مطبق قشطة حلو
مطبق قشطة حلو بحشوة قشطة القيمر داخل طبقات مقرمشة بطعم غني وحلا متوازن.
18.00
1120 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
فطيرة جبنة شيدر بالطماطم
فطيرة جبنة شيدر بالطماطم بحشوة ذائبة ونكهة غنية داخل عجينة مقرمشة.
15.00
820 سعرات حراريه
القمح
الاكتوز
فطيرة نوتيلا
فطيرة نوتيلا بحشوة شوكولاتة كريمية داخل عجينة مقرمشة بطعم حلو.
19.00
830 سعرات حراريه
المكسرات ومنتجاتها
القمح
الفول السوداني ومنتجاته
الاكتوز
فطيرة لبنة زعتر
فطيرة لبنة وزعتر بحشوة كريمية ونكهة زعتر عطرية داخل عجينة مقرمشة.
16.00
690 سعرات حراريه
القمح
الاكتوز
معصوب زمان اول
معصوب زمان أول بموز طازج وفطيرة مقرمشة .
12.00
1000 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
معصوب قشطة
الفطيره المقرمشه مع الموز والقشطة
16.00
1240 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
معصوب قشطة عسل
معصوب بالقشطة والعسل مع موز طازج وقوام كريمي بطعم حلو غني ومتوازن.
20.00
1300 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
معصوب حليب
معصوب بالحليب الجيلاني مع موز طازج وقوام كريمي بطعم حلو خفيف .
15.00
960 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
معصوب قشطة حليب
معصوب بالقشطة والحليب الجيلاني مع الموز الطازج بطعم غني ولمسة حلا متوازنة.
22.00
1340 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
معصوب باب البلد
معصوب باب البلد فطيرة مقرمشة مع الموز وقشطة كريمية وجبنًا مع الكورن فلكس والعسل بطعم غني ومميز.
26.00
2380 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
عريكة دخن
فطيرة الدخن اللذيذة محشوة بالتمر والقشطة والجبن مع الكورن فلكس ومغطاة بالعسل بطعم غني يجمع القرمشة والحلا.
29.00
330 سعرات حراريه
القمح
الاكتوز
عريكة باب البلد
فطيرة مقرمشة محشوة بالتمر والقشطة والجبن مع الكورن فلكس ومغطاة بالعسل بطعم غني يجمع الحلا والقرمشة .
26.00
340 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
عريكة قشطة عسل جبن شيدر
فطيرة مقرمشة محشوة بالتمر والقشطة وجبنة الشيدر ومغطاة بالعسل بطعم فريد يجمع الحلا والملوحة في توازن مميز.
23.00
340 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
عريكة قشطة عسل
فطيرة مقرمشة محشوة بالتمر والقشطة ومغطاة بالعسل بطعم غني يجمع الحلا والطعم الغني.
20.00
330 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
عريكة قشطة
فطيرة مقرمشة محشوة بالتمر والقشطة بطعم غني يجمع الحلا والطعم المميز.
16.00
330 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
عريكة زمان
الفطيره المقرمشه بالتمر
عريكة بالتمر بعجينة مقرمشة ممزوجة بالتمر وبطعم غني ولذيذ .
12.00
1240 سعرات حراريه
البيض ومنتجاته
القمح
الاكتوز
زيتون مع الزعتر
8.00
تعتيمة زمان
اختيار براد شاي احمر او اخضر
،جبنة شيدر معا جبنة بيضاء
، زيتون مشوي مع زيتون كلامات معا زيتون اسود معا زيتون اخضر
، لبنه
، قشطه
،مربى الفراولة
،عسل
،حلاوة طحينية
39.00
جبنة بيضاء وجبنة شيدر
10.00
جبنة حلوم
25.00
جبنة سائل
8.00
مربی فروله
8.00
عسل
8.00
قشطة
8.00
لبنه
8.00
حلاوة طحينية
8.00
خبز ملوح
عجينة خاصه
4.00
1230 سعرات حراريه
القمح
الاكتوز
تميس زعتر بزيت الزيتون
تميس بالزعتر بعجينة طازجة مخبوزة مع الزعتر وزيت الزيتون بنكهة مميزة.
9.00
1160 سعرات حراريه
فول الصويا ومنتجاته
القمح
الاكتوز
تميس بر
تميس بر بطحين القمح الكامل بقوام طري ونكهة غنية وصحية .
6.00
740 سعرات حراريه
فول الصويا ومنتجاته
القمح
الاكتوز
تميس جبنة
عجينة التميس الخاصه بجبنة الشيدر
10.00
1340 سعرات حراريه
فول الصويا ومنتجاته
القمح
الاكتوز
تميس حلاوه
عجينة التميس الخاصه بالحلاوه
9.00
تميس سمن
تميس بالسمن طري من الداخل ومقرمش من الخارج بنكهة خاصة .
6.00
1150 سعرات حراريه
بذور السمسم ومنتجاتها
فول الصويا ومنتجاته
القمح
الاكتوز
تميس بسكوت
تميس بسكويت هش ومقرمش بنكهة خفيفة بطعم لذيذ ومميز.
4.00
1060 سعرات حراريه
فول الصويا ومنتجاته
القمح
الاكتوز
تميس
عجينة التميس الخاصة
4.00
930 سعرات حراريه
فول الصويا ومنتجاته
القمح
الاكتوز
عصير ليمون نعناع
18.00
عصير برتقال
19.00
مشروب غازي
7.00
ماء
5.00
براد شاي حليب
20.00
دله قهوه عربي
15.00
10 سعرات حراريه
براد شاي عدني
20.00
520 سعرات حراريه
الاكتوز
براد شاي اخضر
13.00
0 سعرات حراريه
كاسة شاي عدني
5.00
كاسة شاي حليب
5.00
كاسة شاي اخضر
3.00
كاسة شاي أحمر
3.00
براد شاي احمر
13.00
280 سعرات حراريه
باب البلد
حكاية تُروى… ومذاق يتحدث.
انطلقنا في باب البلد من قناعة راسخة بأن الموروث الغذائي ليس مجرد قصة. بل هوية تُمارَس. وأن المأكولات الحجازية . حين تُقدَّم بوعي ومسؤولية، قادرة على أن تكون تجربة راقية تواكب الحاضر دون أن تتخلى عن جذورها.
لم يكن هدفنا إنشاء مطعم تقليدي . بل تأسيس كيان يحفظ جوهر المطبخ الحجازي ويعيد تقديمه برؤية معاصرة توازن بين الأصالة والدقة . وبين البساطة والفخامة. تبدأ رحلتنا من احترام التفاصيل: اختيار المكونات بعناية، الالتزام بأساليب طهي صبورة، وتقديم تجربة ضيافة تُقدّم الذائقة قبل الشكل والجودة قبل الانتشار.
نسعى إلى بناء نموذج عمل يُدار بالحرفة ويُقاس بالاستمرارية. ونؤمن أن النجاح الحقيقي ينبع من ثبات المعايير لا من كثرة الادعاء. يقوم مجتمعنا العملي على التعاون والانضباط . وتقدير الإنسان قبل الدور. والفريق قبل الفرد . إيمانًا بأن بيئة العمل المتوازنة هي الأساس لتجربة ضيافة صادقة ومستدامة.
باب البلد مشروع طويل الأمد . يعيد تعريف المأكولات الحجازية ضمن تجربة هادئة. مدروسة وراقية. تحترم الذاكرة، تخاطب الحاضر، وتستشرف المستقبل.
بهذا اليقين بدأنا، وعليه نواصل العمل. لنفتح بابًا يحمل روح البلد ويليق بذائقة اليوم
صمم بواسطة menus-sa.com